麺や七彩（八丁堀）

夏の土曜日。珍しく仕事で東京は八丁堀へ。仕事先近くのラーメン屋さんを調査したところ、かの有名店「麺や七彩」がすぐ近くに！

お昼過ぎ、汗を拭いつつ行列覚悟でお店へ向かうと店外5名ほどの並び。店員さんの案内で、食券を先に購入し列に接続し、約10分ほどのウェイティングで入店＆着席。

麺打ち特等席に案内されたものの、麺打ちのタイミングではなかったようで製麵を見ることができず無念…とはいえ、手もみをじっくりと観戦！着席後5分ほどで着丼！

 

味玉ラーメン煮干（1,400円）

2種類のチャーシュー、個性的な細切りメンマに煮干しが香る茶色いスープ！美しき麺面です。たまらん！

手打ちでしっかりと手もみされたピロピロ系の麺は歯ごたえも喉ごしも良い感じ！

こだわりの厳選素材を読み込みつつ完食！

次回の自作ラーメンは「麺や七彩」インスパイヤにしよう決意！（笑）

時々は有名店へ遠征ラーメンもいいな！
またくるーー

 

住所
東京都中央区八丁堀2-13-2 ドミノビル 1F

営業時間
月・火・水・木・金
11:00～15:00/17:00～22:00

土・日・祝日
11:00～15:00/17:00～21:00

定休日
毎月第３火曜日